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目前日期文章:201406 (21)

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番茄炒蛋是個讓主婦很頭痛的一道看似簡單的料理~就怕有時太水,有時過乾~

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很高興收到西川米店好粥稻的邀稿~媽咪雖然不是什麼知名的部落客,但是偶爾收到一些試吃試用的產品,也是很開心有廠商看得起媽咪我~所以我也很開心樂於多多嘗試~並且和大家一起分享好的食品~

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帶著粉色蝦膏味的和風粥品,清爽的口感卻又可以華麗的呈現,每一口都是濃郁的蝦膏味和淡雅的和風鰹魚滋味~在家中也自己料理出創意的日式粥品喔~

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看似簡單的蒸蛋,其實料理過程也有一點小技巧在~

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越南春捲和台式春捲不同處在於餅皮不是用薄麵皮而是用稻米磨成的春捲皮。餡料大部份用的是生菜與蝦肉~也會放些越式米粉。可生食或是油炸。沾著清爽酸辣調味後的魚露食用,很適合天氣熱的時候來下菜~是越南料理中相當盛行的一道料理。

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中式料理所出現的,宮保,麻婆,魚香,水煮,乾燒,乾煸,都是所謂的川菜料理。其中又以花椒,乾辣椒做為靈魂口味~~~

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盛產芒果的季節,一定要來做個芒果的點心~最近看格友的提拉米蘇,看得媽咪我蠢蠢欲動。於是,就在夜深人靜想要吃芒果和提拉米蘇得當下,想出了這道一箭雙鵰的美味甜點呀~

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提拉米蘇是道經典的義大利甜點,你可以不懂義大利文,沒去過義大利,但總聽過Tiramisu,也吃過這道美味點心。

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什麼季節做什麼果醬,草莓季已過~現在是芒果當道!!!

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最近瘋世足,怎麼可以少了看球賽的下酒小點呢!!!只有在酒吧出現的莎莎醬,自己也可以做喔~自製的莎莎醬搭配玉米脆餅,好新鮮又好好吃喔~~

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泰式鮮蝦沙拉,味道清爽,口感酸辣帶甜,又開味。其中又以許多蔬菜下料,是個很迷人的夏日料理呢~而且料理簡單喔~

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又稱為卡布里莎拉Caprese Salad是極受歡迎也是非常容易準備的前菜 它的三個材料, 紅色的蕃茄 , 白色的莫札雷拉起司( mozzarella cheese ), 綠色的蘿勒香草 ( basil ), 正好代表了義大利國旗上的三個顏色.(又稱Tomato Mozzarella Basil)

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這次製作的泰式烤雞媽咪特別放入了檸檬汁和泰式甜辣醬,因此烤出來的雞腿有著酸酸甜甜的口感,淋上充滿雞汁香的醬汁,簡直是米飯殺手呀!!!

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上次的泰式海上鮮頗受好評,這次就來做個道地的檸檬魚吧~

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來自日本東京的甜甜圈只在台中開店,問了店員為何選在台中呢??

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接下來的泰式料理,要全面進攻咖理系列唷!!!不管是綠的,黃的,紅的~每種都要來試試看!!!

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泰國菜裡的打拋,其實是一種香料,泰文叫作"嘎拋",因為和九層塔類似有很強的生命力,味道長相都有點相像,所以來到了熱愛料理美食的台灣,開始使用了九層塔來替代後,大家也就慢慢習慣了這九層塔的打拋口味。

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懶得出門排隊買消夜鹽酥雞~那就DIY來一道大小通吃,味道十足的蒜香九層塔炸雞塊吧!保證不輸專業店家的口味呢~

 

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泰式炒河粉,酸甜的味道搭配香脆的花生米還有清脆的豆芽,是一大特色~也是這道料理的靈魂所在,而酸甜的口感主要來自於一種特殊植物"羅望子",以及魚露。

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