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早午餐系列的紅人之一,法國吐司~飽滿好吃金黃不焦黑口感小撇步在這裡~

 

喜歡吃法國吐司香甜的外皮口感,加上飽滿的吐司,還有淋上各式醬料的華麗搭配嗎?

媽咪幫大家做好功課嚕~看過來吧!!!你們喜歡哪種口味呢? 

➽芒果果泥法式吐司

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➽奶油楓糖法式吐司

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<<材料>>

厚白吐司     3

               3

牛奶         150ml

             3小匙

奶油          2大匙(煎鍋用)

橄欖油      2大匙(煎鍋用)

<<佐料>>

鮮芒果丁  適量

芒果果醬  適量

果醬做法在此: http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/372680036

楓糖漿    適量

奶油      適量

<<作法>>

*前一天晚上,或是提早幾個小時,調好蛋液*(//),將吐司浸泡在蛋液中冰到冰箱裡~

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*隔天早上拿出來,蛋液吸飽飽,但是也不用一定要前一天,大概幾個小時就吸飽了~

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*平底煎鍋下奶油與橄欖油中小火加熱。

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*轉小火放入吐司。煎2-3分鐘即可翻面再煎2-3分鐘~

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*再站著煎一下邊邊喔~(不是妳站著,是吐司~~)

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*撈起後放在餐巾紙上吸油一下,再擺盤。

*淋上芒果醬以及鮮芒果裝飾~

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*或是直接淋上楓糖漿加小塊奶油即可~

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小撇步

*蛋液比例請熟記◎::牛奶:厚片吐司◎--->>1/1小匙/50ml/1

(奶少蛋味厚,40ml也可以,但是不要過少,煎出來會像蛋餅的味道喔~那直接吃蛋餅比較快~)

*前一晚就將吐司浸泡蛋液,一早吐司會吸飽蛋液,煎過的吐司口感內餡會比較香滑有蛋奶香~

*如果用文火煎,煎3分鐘再翻,中小火2分鐘,以免過焦~

*用全奶油下去煎會很容易焦,因此一半奶油一半橄欖油,就不會容易焦黑,既有淡淡奶油香,也比較低脂健康嚕~

*蛋液的部分除了基本的蛋,奶,裡面可以加的有,糖,肉桂粉,香草精,肉豆蔻。依個人喜好做搭配即可~媽咪只有加糖~

*配料部分自由選擇,楓糖漿,蜂蜜,奶油,果醬,鮮果,鮮奶油~個人喜好!

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打好收工!!!看完要記得試試看喔~很簡單又省時,還替您省摳摳喔~這個外面專賣店一客不便宜嘞~自己DIY,家人好幸福~~~

 

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小媺
  • 法式吐司配芒果好特別XD
    不過芒果要等明年了…過幾天先做法式吐司解解饞^ ^
  • 對壓~不過,草莓季要來唷!!太興奮了啦~~~^^

    潔思米 於 2014/10/08 20:35 回覆

  • YI CHUN
  • 我們家沒有楓糖Orz
  • seven
  • 請問不鏽鋼鍋是哪個品牌的?
  • 這款是膳摩師喔~

    潔思米 於 2015/09/22 23:19 回覆

  • 愛媽咪
  • 借分享 謝謝
  • 晴
  • 要教學同學做,借用你食譜和做法喔^^
  • @pzi2926c
  • 借分享,不會改動文字,並會註明出處和這裡的網址,謝謝了
  • 	工商調查
  • 感謝版主這麼棒的分享!