P1890681.jpg 

年節將近~各位美女主廚媽咪們,是不是已經蠢蠢欲動要來大展身手準備年節佳餚了呢?那就趕快來和媽咪我一起跟著Panasonic料理教室的老師一起學習如何簡單利用NN-BS1000蒸烘烤微波爐還有SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋快速完成美味又好吃的三道新年料理喔!!!

<利用天然食材完成的五色行運蒸糕>

P1890789.jpg  

現代科技真的進步神速,料理方式也早已超出許多一般人的想像,像是今天要介紹的蒸烘烤微波爐(也就是市面上所說的水波爐)以及蒸氣式IH電子鍋這二樣產品,其實我們家中都還沒有購入。所以這天抱著好奇的心情來一探究竟,順便也可以和大家一起分享媽咪我的心得喔~

3.jpg 

這次來參加的Panasonic料理教室,就位在忠孝復興站旁的手邑生活創作空間

P1890680.JPG

P1890573.jpg

料理主題為新年誌慶-正月的經典與新意,等等就要完成以下三道新年佳餚呢~ 

*紅棗枸杞香菇雞*古早味蘿蔔糕*五色行運蒸糕

P1890809.jpg

親切的Candy老師先教大家如何用SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋料理清甜無雜質的紅棗枸杞香菇雞~

P1890576.jpg

P1890750.jpg

步驟-->>

將香菇泡軟,香菇水丟棄(老師說香菇水也許還有些雜質,因此不建議使用),老薑洗淨切片,雞腿塊用滾水加入薑片,米酒一起去腥汆燙。

雞腿塊撈起後,冷水沖洗,放入電子鍋中,加入香菇,薑片,紅棗(稍微剝開入味),加水至適當水位。選擇【白米】->【稀飯】,按下炊飯鈕即可。

完成發出蜂鳴聲約40分後,倒入枸杞,米酒,適量鹽巴調味即可。如要雞肉更軟爛口感,可以繼續悶鍋30分到1小時即可~

7.jpg

P1890607.jpg

P1890708.jpg

P1890733.jpg

成品-->>

用電子鍋煮出來的清湯肉質很嫩,130度高溫蒸氣炊煮,加上特殊風扇循環,讓雞肉能鎖住水分,吃起來Q彈可口~而且湯頭很清甜沒有雜質,肉質很嫩又好好咬喔~

P1890596.jpg

P1890754.jpg

煮婦們只要簡單完成將雞肉汆燙這個步驟,其他的就一鍵到底,交給電子鍋處理!!!媽媽們不用擔心要顧爐,也不用擔心會噗鍋這樣的問題,可以安心的去作其他的家事~真的很方便耶!!!原來,電子鍋可以不只是炊飯的功能,也可以煮湯,燉粥等等~~~

P1890757.jpg

SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋不只煮飯,也可以做美味雞湯!

P1890795.jpg

接著是大家很期待的古早味蘿蔔糕料理,這款蘿蔔糕,後來媽咪我帶回家冰一個晚上隔天就拿出來煎給家人吃(老師說冰一晚讓蘿蔔糕形狀固定才好煎),真的就是印象中古早味的好味道~

P1890821.jpg

步驟-->>

先預熱蒸烘烤微波爐,編號選擇【菜單】->10分鐘烹調】->【蒸煮10分鐘】->【彩色燒賣】->【決定】->【開始】讓蒸烘烤微波爐中充滿熱氣~

P1890623.jpg

【材料1將以下材料拌勻調配成米漿,在來米粉200g,水250ml,砂糖10g,白胡椒粉適量,鹽巴6g,香油6ml

【材料2乾香菇10g/開陽10g/白蘿蔔絲400g/200m/紅蔥酥15g/沙拉油10g

P1890580.jpg

開陽切碎,香菇泡水後擰乾切丁。炒鍋中下些許沙拉油,炒香開陽,香菇丁,加入白蘿蔔絲繼續翻炒後加入水煮沸。

加入米漿小火或是離火拌勻,倒入油蔥酥拌勻成濃稠的粉漿狀。

將粉漿倒入玻璃容器,手動選擇【蒸氣】30,再加15-20分即可(依照材料份量)

4.jpg

5.jpg

P1890659

P1890702

P1890668

成品-->>鹹度很剛好,煎得恰恰,配上蒜頭醬油,先生孩子都很喜歡,之後過年我要找時間來多作一點~大推薦!大家可以記一下配方作法唷~

P1890812

實做的過程,同學們都超級認真的。老師也很幽默,有問必答~氣氛很融洽,學員實作採分組,每個學員都深藏不露,動作超快速就完成嚕!

P1890614.jpg

P1890642.jpg 

NN-BS1000蒸烘烤微波爐有液晶顯示觸控螢幕,操作很方便又簡單,而且行程非常多,可以作各種蒸氣,烘焙,烤箱料理。

P1890824.jpg

超神奇的是!!!完成料理時!!!還會告訴你這道料理花了多少電費呢~是不是超適合精打細算的婆婆媽媽呢~~因為有ECONOVI節能省電的功能,可以幫你省下不少的電費喔~筆記筆記!!!

P1890758

備註:如果沒有蒸烘烤微波爐的媽媽們,也可以用電鍋或是瓦斯爐來蒸就可以了喔~時間大概也是要看妳作的量,大概要30-40分以上,如果不確定是否好了,就用竹籤插入蘿蔔糕,沒有沾黏就可以嚕~ 

P1890804

最後一個過年拜拜必備的甜品,五色行運蒸糕(發糕),有夠可愛,顏色好亮眼,完全跳脫傳統只有黑糖一種口味的模樣,保證孩子也會喜歡的喔~不用擔心每年的發糕總是吃不完很浪費。P1890781.jpg 

而且老師用的是天然的粉料去調色,像是天然的抹茶粉,芝麻粉,紅麴粉,還有枸杞原汁~也不用擔心孩子吃到不健康的色素,重點是顏色也太吸晴了吧~~

P1890732.jpg

步驟-->>

在雙面烤盤上放入耐熱器皿。先預熱蒸烘烤微波爐,編號選擇【菜單】->10分鐘烹調】->【蒸煮10分鐘】->【彩色燒賣】->【決定】->【開始】讓蒸烘烤微波爐中充滿熱氣~ 

P1890709.JPG

【枸杞蒸糕】枸杞汁->100ml,枸杞25g,水煮滾,放入枸杞悶10分鐘,放涼打成汁即可。蒸糕->鋼盆內放入枸杞汁100ml,砂糖40g,拌入過篩的低粉100g以及泡打粉4g,再加入液態油10ml拌勻。

【原味蒸糕】水100ml,砂糖60g,拌入過篩的低粉100g以及泡打粉4g,再加入液態油10ml拌勻。

【彩色蒸糕】適量在原味蒸糕內加入芝麻粉,紅麴粉,抹茶粉,或是巧克力粉等等即為天然色澤的蒸糕~

將調好的麵糊(以上材料為5小杯紙模量)倒入紙模中八分滿,靜置10分鐘。

8.jpg

P1890725.jpg

P1890728.jpg

蒸烘烤微波爐水槽內加滿水,燒烤盤放中層,選擇【抹茶麵包】行程。

P1890731.jpg 

成品-->>完成的蒸糕,顏色漂亮,小巧又可愛,所有的成品味道都很自然香甜,綿密又濕潤超級好入口~不自覺地和其他同學下課前把老師做好的都嗑光光了!!!

P1890778.jpg

P1890822.jpg

和同樣是熱愛料理的婆婆媽媽,還有美女們一起在美好的料理空間學習有趣又實用的料理~還可以認識新的廚房產品,這天和有問必答的Candy老師玩得超級開心,都捨不得走了~~

P1890813.jpg

 

今天老師教的三道料理,在家雖然也可以用電鍋或一般瓦斯爐完成,但是有了NN-BS1000蒸烘烤微波爐SR-SAT182蒸氣式IH電子鍋真的方便很多~

而且省去很多料理時間,不用一直在旁邊顧,可以邊做其他事情,真的好方便啊~

 

 

課程資訊在這裡-->>

 

如果家中有購買Panasonics調理相關產品,加入CLUB PANASONIC

http://club.panasonic.tw/Default.aspx  會員,註冊商品,即可免費報名課程喔!!!

 

     Panasonic Cooking專屬網站連結

http://pmst.panasonic.com.tw/panasoniccooking/PSPCIndex.aspx

 

Panasonic Cooking 粉絲團連結

https://www.facebook.com/PanasonicCooking

 

 

 歡迎來我的粉絲頁走走,按個"讚",隨時接收新的料理&烘焙動態喔!       

      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理    

俏媽咪潔思米

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
創作者介紹

ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()