公告版位

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來到民生社區巷內的裸市集Naked Market~簡約的北歐風門面,木頭展示架,一目了然各樣的產品食材擺設。這是台灣第一間無包裝商店~

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裸市集以食材不浪費為概念出發,店內引進國外Bulk Bins的想法,將食材保存於各樣容器中讓客人選擇,客人可以攜帶自備容器,或是使用店家的簡易保裝袋,也可以購買玻璃罐或是塑膠罐來帶回自己需要的食材。

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詢問了在櫃台的小姐創立裸市集的概念,原來她也是股東之一,她說因為和朋友之前都是從事餐飲業,發現食材常常被浪費,所以希望開設這樣一個用多少買多少的市集店鋪,讓喜歡下廚的人可以方便選擇食材,減少食材浪費~也可以因此嚐試各種不同料理~ 

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食材的價格部分則是以重量來秤重,液體則是以ml數來計費~

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門口一進去是各種酒類,醋類,像是Balsamic~對於做料理於烘焙的朋友可是一大福音~因為常需要的萊姆酒或是君度橙酒,如果要買個一大罐真的用不完啦~~~

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還有冷藏的部分,奶油,起司,馬卡龍杏仁粉,醃製橄欖,蕃茄泥都有零售,不過媽咪我真的建議這類產品買了要趕快使用完畢喔~

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麵粉類,以及各種義大利麵~有杜蘭小麥粉,可以自己DIY做義大利麵呢~

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整面的櫃體全部都是各樣的調味料~很壯觀!!!只要你可以想到的應該都有喔~

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各類的糖,可可粉,咖啡粉,抹茶粉,肉桂粉~

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辛香料~辣椒類~咖哩香料~什麼都有!!!還有牛肝菌喔~(我前幾天在臉書po的牛肝菌燉飯就是在這裡購入的喔)~

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鹽的種類居然有這麼多!!!

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這面牆也是很驚人~標準的bulk bins!有各種穀類以及義大利麵可以挑選~

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貓耳朵和大貝殼很熱銷!!!我也帶了一整包貓耳朵回家唷~(謎之音:為什麼義大利人要幫不同長相的麵取名字~好難記壓!!!)

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堅果類

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燕麥片(吃多少買多少,我們家常常買一大包都吃不完而且會放很久放到忘記!)

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最近也很熱門的土克TURK碳鋼鍋~這裡也可以現場看到摸到嚕~

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店內還有前陣子好流行的玻璃罐呢~Weck還有Ball老闆都有各種size和款式耶!

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吸管和蓋子也很多樣可以選擇喔!!! 

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泰國製木頭餐廚品牌Chabatree

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另一品牌的木製產品~(忘記問老闆這是哪個牌子和產地了~)

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門市的另一邊則是一個開放式的大廚房,店家不定時有料理課程分享~也可以租借場地與朋友一起做料理開party~很適合家裡不夠大沒辦法招待朋友的愛料理者~

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媽咪我考察後的感想,裸市集是間很適合料理烘焙初學者,或是想要嚐試做料理預算卻不高的捧友來採購~畢竟真的很多食材要購買就是一大包一大罐,真心來說,像我是每天做菜的廚媽,還是會有用不完的食材造成浪費。 

只是零瑯滿目的產品,對初學者可能會有點眼花,因為你可能搞不清楚薑黃怎麼入菜,蔾麥怎麼煮,杏仁粉可以做什麼?番紅花多麼珍貴?~雖然服務的門市小姐非常的熱心也很耐心解說~不過建議還是要做好功課看看需要什麼再來採購喔~

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另外,門市裝潢風格很明亮又寬敞,慢慢逛倒是很舒服的呢~只是覺得店家原本有提供免費的食譜卡卻發完了很可惜,因為我很喜歡收集食譜卡壓~也可以參考可以做些什麼好料理呢~ 

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這次小小的採購一些食材回家,做了牛肝菌燉飯,超好吃!

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牛肝菌燉飯食譜在此喔~^^~  http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/445109273

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對了,如果讀者們有覺得不錯的餐廚家飾雜貨店~歡迎留言告訴媽咪我,我會列入考察名單唷!!!

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Naked Market裸市集

地址:台北市民生東路4751

電話:02-27198809

營業時間:一~週日:1100 - 2100(週三公休)

FBhttps://www.facebook.com/nkdmarket?fref=ts

【大眾交通建議】
1. 可搭乘以下公車至「公教住宅站」下車:
12
63225254262505518521612672905、棕1
2.
捷運:搭乘松山線於台北小巨蛋站下車,步行約10分鐘抵達

 

更多餐廚家居文章。延伸閱讀-->>

http://jasmine0620.pixnet.net/blog/category/5203568

(永樂市場買布。迪化街古早味雜貨食器。Crate&Barrel。日製鑄鐵鍋Vermicular等等)

 

 

還有更多料理歡迎到食譜牆搜尋ㄛ->>

 

<<食譜牆。連結>> http://recipe.piliapp.com/author/jasmine0620/   

 

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


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  • 比
  • 這在國外已有執行一段時間了,是很好的理念,之前看電視有介紹,希望它能繼續執行,也渴望它的價格能親民,多開些分店,執行會更徹底
  • yoxi852
  • +LINE:yoxi852 慾火難耐的妹妹 等哥哥們來滅火
    妹不必深 有洞則靈 波不必滿 有情則立 棒不必急 有入則吟
  • 高雄如意
  • +LINE:yuy8521 慾火難耐的妹妹 等哥哥們來滅火
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