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去韓國旅遊過一次,因為是商務行程太趕,所以含恨沒有吃到這道美食,還有陳玉華一隻雞~

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某天和女兒們看到愛玩客節目吳鳳來台中介紹這家Omaya(媽呀)春川辣炒雞排。醃製後再辣炒過的雞腿肉在起司餡中滑過來~滑過去~實在很誘人~

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主持人吳鳳說:這雞在滑雪~~而且牽絲好像可以拉到有101大樓高!(他還真是個說話好可愛的歪國人唷~)

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結果那晚,看得我們母女三人大半夜口水直流說好想好想吃喔~

過沒幾天就吵著老公帶我們吃,以三票母女票對二票父子票打敗漢堡薯條晚餐

如願吃到滑雪雞呀!!! 

問女兒會不會辣~女兒說,吳鳳說有加了起司就不會辣了呀~(謝謝吳鳳讓我女兒學吃辣了~)果真就是因為起司而減緩了辣度呢~~~

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 這幾天天氣冷了,還下了雨~~

今天就在家就做了這道暖脾胃的春川辣炒雞排~~

馬西蒐唷~~~~~

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<<食材>>

去骨雞腿肉 2大塊

洋蔥                        1/4顆

高麗菜               1/8顆

青蔥                       2根

地瓜                      適量

紅蘿蔔              適量

年糕                     適量

甜不辣            適量

起司絲              適量

<<醃料>>

韓式辣椒粉  1大匙

韓式辣醬       3大匙

薑泥                      1大匙

蒜泥                     1大匙

芝麻油               1大匙

糖                              1大匙

米酒                      1大匙

醬油                    0.5小匙

胡椒粉              少許

<<作法>>

*前一晚先將雞腿切塊並以醃料醃製好~(來不及的話也可以醃製30分左右即可)

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*隔日醃製好的雞腿肉。再將洋蔥切絲,高麗菜切塊,青蔥切段,地瓜與紅蘿蔔切片。

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*鍋內下麻油,炒香洋蔥,高麗菜,地瓜,紅蘿蔔片,白色蔥段部分。炒至地瓜與紅蘿蔔約3-4分熟。

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*放入醃製的雞肉一起拌炒。期間可以加點水拌勻或是蓋鍋悶一下~(水量視個人喜好,但要記得不停拌炒以免黏鍋~)

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*最後放入,年糕以及甜不辣,剩餘的蔥段繼續拌熟~

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*起鍋前撒上起司絲融化即可~

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醃製過一晚的雞腿肉很入味喔~調味剛好,加了起司真的不會那麼辣~

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牽絲的起司搭配辣味炒雞!!!怎麼會有這麼美味又紅通通好吸引人開胃的料理呀!!

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • .00
  • 看起來好好吃
  • 曼曼
  • 請問一下年糕需要事先燙熟再放入?謝謝
  • 您好 可以先煮一鍋水將年糕去一點表面的油,順便也將年糕稍微煮軟~^^~

    潔思米 於 2016/08/15 13:23 回覆

  • 曼曼
  • 完全沒想聯想到要去油這件事情耶!
    找時間再來試試看,太感謝了~~
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