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自從家裡有了超好用的飛利浦氣炸鍋HD9240,除了大家一般認知的炸物功能,還有我自己很喜歡的烘,烤功能~

再搭配上飛利浦汽鍋醇湯煲HR2210~完全不用顧爐,利用水凝蒸汽功能,便可燉煮出一鍋鍋營養健康又天然入味的養生湯品~

這二道神助手的加持下~我的下廚人生又更輕鬆了~

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這天,媽咪我的美味午餐是這樣來的~

早上830

把洗好的半隻鴨肉塊(1000g),帶皮冬瓜500g去籽切片,熱水泡過1-2小時的干貝2顆,陳皮5g洗淨~

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以上材料放進汽鍋醇湯煲上鍋中,淋上些許米酒,3片薑片,記得下鍋也放入適當水位的水量~

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選擇鹹湯標準煲燉煮4小時,(一指神功就可以做到!!!)

汽鍋醇湯煲是使用天然陶鍋手工精製,除了保留食物原汁原味~湯頭清甜好喝~

等等完全不用顧爐喔~ 汽鍋醇湯煲會努力地幫妳燉煮好喝的湯品!

 

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汽鍋有預約功能、保溫功能,所以不用費心調整火侯, 媽媽我拎著包包出門上菜市場嚕~

在附近市場裏頭,台灣牛肉看起來紅潤又鮮美~肥油少,紋路細緻,溫體牛也新鮮~

80歲健步如飛的老闆娘,生意好到切肉來不及,

跟婆婆媽媽們排隊買了些新鮮的厚片牛里肌肉,價格也高貴不貴~等等中午吃新鮮牛排囉~

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再買了些海鮮,青菜~

煮婦趕快回家整理好等等中午要享用的菜色~

接著還跑去洗了衣服整理房間,時間很充裕,因為等等我有飛利浦好幫手陪我輕鬆下廚!

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打開飛利浦氣炸鍋預熱180度~來烤個牛排吧!

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市場剛買的牛排回溫一下,抹上些橄欖油,撒上黑胡椒粉,鹽巴~

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和蒜片或是整顆蒜頭一起放進氣炸鍋專用的煎烤盤中~

厚一點大於1cm的牛肉計時5-7分鐘!!!180度~

(記得牛排使用氣炸鍋烘烤時,用180-200度烘烤,依照厚度還有想要吃的熟度去調整時間喔~

牛排厚度約0.8-1cm可以先烘烤3-4分,再打開看看是否要再增加時間喔~多做幾次就可以拿捏喜歡的熟度了呢~)

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(氣炸鍋專用煎烤盤)

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!!!

蒜片香烤牛排好囉~先靜置一下讓水分重組,可別急著馬上切,以免出血太多不嫩了~

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!!!~外焦內嫩的牛排~誰做的呢???!!!是飛利浦的大廚~氣炸鍋!!

配上蒜片。原汁原味的牛排才是極致~

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在等待靜置牛排時,把花枝洗淨後,在內側45度斜刀劃上斜刀紋,切進為2/3深度,再垂直重複動作~

鮮蝦去頭去殼~除掉腸泥~從冰箱拿出前一晚切好的洋蔥絲,黃椒,小番茄~

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海鮮和切絲的黃椒,紫色洋蔥以及番茄,一起放到氣炸鍋煎烤盤上~180~計時6-8分鐘~

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媽媽我迅速手刀動作調配泰式醬汁~

魚露25ml /檸檬汁40ml /1大匙/蒜末2大匙/辣椒末1大匙/醬油1大匙/香菜末適量 以上拌勻即可喔!

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叮叮~將出爐的烤海鮮時蔬淋上泰式酸辣醬汁就好囉~

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一道美味烤海鮮佐泰式清檸醬汁也完成囉~

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不是我厲害,媽媽我只有準備食材~其他快速的料理過程,全部交給氣炸鍋~

沒有想到氣炸鍋不只是氣炸鍋,還有烘烤的功能~ 搭配氣炸鍋其他專用配件,也可以做甜點、蛋糕或是串燒等多種變化料理呢。

因為有獨特的Rapid Air渦流氣旋技術~讓料理更快速,食物加熱也非常均勻呢~而且可以減少油脂最高達80%喔~

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而且氣炸鍋煎烤牛排居然也可以,好的肉質搭配了氣炸鍋 ~外焦內嫩~

好方便,幾分鐘就完成囉~不用擔心煎牛排得噴油到處都是~煮婦我可以特別優雅~

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烘烤後的新鮮海鮮與時蔬佐上我愛的泰式青檸醬汁,是一道迎接秋冬季節的美味溫沙拉呢~

而且孩子不在,媽媽可以迅速完成酸辣的食物料理,慰勞一下悠閒的午后食光。真好

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12.30

汽鍋醇湯煲裏頭的干貝陳皮老鴨湯也發出叮鈴叮鈴發出美妙的音樂聲。將鹽巴最後放入~就完成囉~

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鴨肉燉煮到軟嫩軟嫩的呀~ 一整個上午都不用顧爐就有好喝的燉補養生湯品~

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迎接冬季,偶爾也要喝個熱騰騰的湯品,冬瓜帶皮一起煮,幾乎不含脂肪,含蛋白質,維生素C,可以利水消腫~

用汽鍋煲出來湯品清澈香甜,上頭的油脂會比較一般烹煮方式還要少喔! 

老鴨湯滋味鮮美,鴨脂黃亮,燉得好的湯品,鴨肉軟爛好咬,皮鮮嫩軟Q

搭配冬瓜陳皮干貝,湯品中有清雅的天然鮮甜味,是道美食湯品,也是滋補燉湯~

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使用汽鍋醇湯煲,完全不用顧爐,只要一指神功,準備好食材~

肉品也無須先汆燙~無須加水,水凝蒸汽原理,使下鍋水分傳導至上鍋中,以溫火精燉的原理,保留食物100%原汁原味!!!

食材除了保留原本的營養,仍有天然的口感以及鮮嫩多汁的營養美味~~是非常養生的新食療概念呢!!!

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冬季溫補養生湯品~開動嚕!!!

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最近家裡多了飛利浦氣炸鍋與汽鍋醇湯煲,真的讓媽媽我輕鬆許多,感謝飛利浦陪伴我下廚!!!

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讓煮婦日常在家裡也能輕鬆享受無敵美味~

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【詳細食材&料理做法】

&蒜片香烤牛排& 氣炸鍋+氣炸鍋專用煎烤盤

牛里肌肉厚片,或是適合的牛排厚片,蒜片,黑胡椒,鹽巴,橄欖油~

*溫度/時間 180-200/4-8(依據厚度與牛肉喜愛熟度)

&烤海鮮佐泰式清檸醬汁&氣炸鍋+氣炸鍋專用烤網

花枝/透抽1隻,鮮蝦6隻,紫洋蔥1/4顆,黃椒半顆,小番茄6

醬汁魚露25ml /檸檬汁40ml /1大匙/蒜末2大匙/辣椒末1大匙/醬油0.5大匙/香菜末

*溫度/時間 180-200/6-8(依據喜愛焦度與食材多寡增加減少時間)

&干貝陳皮老鴨湯& 汽鍋醇湯煲

鴨肉半隻1000g /干貝20/陳皮 5g /冬瓜500g /米酒3大匙/薑片3/鹽巴1小匙

*鹹湯標準煲 燉煮4小時

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[實體通路:全台飛利浦百貨專櫃]

汽鍋醇湯煲

飛利浦直購體驗店:https://goo.gl/3Xm1ko

Yahoo奇摩購物中心:https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?act=gdsearch&gdid=6420137

氣炸鍋HD9240

飛利浦直購體驗店:https://goo.gl/n1EcsB

Udn買東西購物中心:http://shopping.udn.com/mall/cus/cat/Cc1c02.do?dc_cargxuid_0=U009464631

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選對好廚電。過個好生活讓媽媽優雅上菜的美好家居。我好愛的飛利浦氣炸鍋HD9240X汽鍋醇湯煲HR2210

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剝皮辣椒蒜頭雞湯/清燉蕃茄牛腩湯/杏仁銀耳冰糖燉雪梨

【初秋湯品。飛利浦汽鍋醇湯煲食譜】煮婦煲湯好幫手。以蒸汽煲湯煲出真營養!

http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/436896019

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

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