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進入冬日的時期,大家都在家中做些什麼溫補養生的料理呢?

媽媽我這次做了藥膳清燉羊肉爐麻油薑香燒酒蝦還有養生滋補的紅豆花生芋頭甜湯喔~

自從飛利浦健康氣炸鍋HD9240還有汽鍋醇湯煲HR2210加入我家廚房的小幫手陣營後,出場的機會超多的~

加上最近天氣涼了~偶爾都要燉些好喝的養生祛寒湯品,或是做些溫補料理

更發現這二台工具的實用與便利性~

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先說到飛利浦氣炸鍋,真的是讓煮婦減少下廚時瑣碎工夫的好工具~真的太感謝發明這款家電的專業人員了!

每次和朋友出去,媽咪我都會和大家談起這台機器有多好有多好~

家裡剛好有飛利浦氣炸鍋的朋友也跟著一直不停"歐露"超級方便、無敵好用!

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媽媽我最喜歡拿氣炸鍋做蔬食料理,食材可以保留天然的鮮甜美味~

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烘烤牛排也難不倒,掌握時間溫度,牛排也可以烤得軟嫩剛剛好~

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炸物更不用說,氣炸鍋本來就是專家,除了讓媽媽們減少油膩膩的烹調過程之外,

也只要用少許油品就可以完成香酥的口感~讓家人吃得更健康了呢!!

獨特的Rapid Air渦流氣旋技術模仿油炸原理,飛利浦健康氣炸鍋具備油炸,燒烤,烘烤還有烘焙功能喔!簡直一鍋多用!!!

在烹調過程中還可以幫忙減少食材內80%的多餘油脂~

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而且這台飛利浦氣炸鍋HD9240數位觸控式顯示幕~非常清楚簡單就能使用~

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專用的烘烤盤、網籃都可以放到洗碗機裡面清洗也可以放烘碗機。真的很方便阿!

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除了炸物的功能,最愛的就是他的烘烤功能了!!!

像天氣變冷了~去市場買了些大蝦,中藥點抓些燒酒雞的藥材~

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簡單的放到氣炸鍋中先用麻油烘烤老薑片,溫度180度烘烤5分鐘就有乾煸後的香氣出來,再放入藥材,料酒~大蝦~接著再烘烤8-10分。

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簡單的冬季溫補料理麻油薑香燒酒蝦就出爐囉~

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妳說是不是很方便阿!!!而且大蝦都有保留原本的鮮甜味,反而沒有因為過度烹煮而肉質乾硬呢!!!

麻油具潤腸通便之效,藥膳中的當歸可活血補血,加上蝦子營養價值極高,燒酒蝦料理可以增強人體的免疫力,降低疲倦感以及寒意呢~

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氣炸鍋就是這麼簡單!

簡單的設定溫度,時間,非常快速的就可以有烘烤過後的美味佳餚上桌嚕!!!

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迎接冬天的到來,家家戶戶都很喜歡做藥膳養生湯品,將藥膳放入湯品中,更可以增加食補的功效~讓心愛的家人在這個時候常常忽冷忽晴的冬日中不易受涼~

媽咪家中的平日料理當然也是一樣啦!!!飛利浦汽鍋醇湯煲我覺得真的好讚的功能就是,什麼肉都可以燉得爛!!

這次做了好好喝的藥膳清燉羊肉爐呢~

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我一早簡單把羊肉汆燙後,準備中藥行買的羊肉爐藥膳,羊肉,還有米酒一起放到汽鍋中,

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設定好時間"鹹湯標準煲"4小時程序。汽鍋就會利用水凝蒸汽原理,使下鍋水分傳導至上鍋中,

以溫火精燉的原理,保留食物原汁原味以及鮮嫩多汁的營養成份!!!

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而且不論是牛肉,鴨肉,或是羊肉都可以燉得軟爛~

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藥膳清燉羊肉爐湯頭也入味清甜好好喝,事先汆燙,再加了藥膳去腥又提香阿~

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也可放些喜歡的時蔬在行程結束前15分鐘放進鍋內一起蒸一下就熟透囉~

蔬菜的顏色好脆綠,口感也鮮甜好吃~

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湯頭沒有雜質也是我最愛的一點!!!

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重點是,只要點選功能,一指神功之後,媽媽我就可出門買菜,上銀行辦事,接送小孩,跳有氧舞蹈運動!偷閒和朋友喝下午茶!!完全不用因為要燉煮湯品而需要待在家裡等待或是顧爐!!!

汽鍋醇湯煲真的很適合忙碌的主婦~有個小幫手勤勞無聲地幫忙燉煮好喝的湯品~不用顧爐,不用擔心噗鍋的問題,這點真的是太讓我喜歡了~

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羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素等多種營養物質,加上藥膳有補血去寒的功效,老薑也能促進血液循環並增加免疫力,所以對冬天容易手腳冰冷或是有氣管方面毛病的人特別有益處呢!

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前一天也用汽鍋醇湯煲煮了好好喝又滋補的紅豆花生芋頭甜湯~

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我真的愛死紅豆花生和芋頭這樣的搭配了,花生,紅豆芋頭都雖然看到完整顆粒,可是其實一入口都是軟爛的~這口感真的好棒!!!

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簡單的將浸泡好的紅豆,芋頭丁放入汽鍋中選擇"甜湯標準煲"3小時程序,起鍋前20分再放入軟花生和適量的糖就可以囉~

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汽鍋醇湯煲除了熬煮鹹湯品~也可以烹調美味的甜湯呢~旋鈕右邊是鹹湯的烹飪程序,左邊則是甜湯的煲湯選擇喔~

 

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紅豆可以補血利尿富含葉酸,花生內有胺基酸,加上芋頭可以補氣益腎~

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這樣的滋補甜湯可以讓人保持好氣色以及好精神,汽鍋不只鹹湯也可以煲,甜湯也可以煲呢!!!

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冬日的溫補料理。讓家人都能滋補祛寒又養身~

妳還在等什麼呢?~快動手試試吧!!!

你們想要學這幾道料理嗎~?完整食譜在這囉!!!

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【詳細食材&料理做法】

藥膳清燉羊肉爐 (汽鍋醇湯煲。食譜)

*帶皮羊肉塊800g/米酒200ml/薑數片/紅棗8/羊肉爐藥膳包1/時蔬適量

(藥膳包內食材:當歸。川芎。黃耆。黨蔘。枸杞。八角。香葉。肉桂。陳皮)

(各家篸藥行藥膳包食材不盡相同,您也可以選擇自己喜好的當歸,黃耆,枸杞,紅棗即可喔~)

(將藥膳中較為小碎塊的藥材放入滷包中綁好使用,以免品嘗時入口,口感不佳)

*羊肉洗淨切塊汆燙。將羊肉,薑片,以及中藥材放入飛利浦汽鍋中,選擇"鹹湯標準煲"4小時程序後按下開始按鈕啟動程序。最後起鍋前10分放入娃娃菜或是大白菜蒸熟,簡單調味些許鹽巴即可。

滋補紅豆花生芋頭甜湯 (汽鍋醇湯煲。食譜)

*軟花生200g/紅豆200g/芋頭250g/400-500ml/糖適量

*紅豆洗淨泡水3小時。芋頭去皮洗淨切小塊。將紅豆,芋頭丁。水放入飛利浦汽鍋中,選擇"甜湯標準煲"3小時程序後按下開始按鈕啟動程序即可。最後起鍋前20分。放入軟花生以及適量砂糖或是冰糖融化即可~

 

麻油薑香燒酒蝦 (氣炸鍋。食譜)

鮮蝦6-8/老薑薑片10/黑麻油50ml//米酒200ml

藥膳:當歸1片,黃耆6-8片,人蔘鬚5小支,枸杞1小把,紅棗6

*以氣炸鍋180度,加入黑麻油烘烤老薑片5分鐘。再將其他食材與薑片一起放入烘烤鍋中,以180度烘烤8分即可。

 

[實體通路:全台飛利浦百貨專櫃]

汽鍋醇湯煲

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氣炸鍋HD9240

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延伸閱讀-> 

我和飛利浦的輕鬆下廚時光❤氣炸鍋HD9240 X汽鍋醇湯煲HR2210❤

http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/454254476

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選對好廚電。過個好生活讓媽媽優雅上菜的美好家居。我好愛的飛利浦氣炸鍋HD9240X汽鍋醇湯煲HR2210

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剝皮辣椒蒜頭雞湯/清燉蕃茄牛腩湯/杏仁銀耳冰糖燉雪梨

【初秋湯品。飛利浦汽鍋醇湯煲食譜】煮婦煲湯好幫手。以蒸汽煲湯煲出真營養!

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