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這次要和大家分享一款美好質樸的日本職人精品鍋具~UNILLOY優妮鍋 (日文這樣唸喔~悠妮洛依)~

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UNILLOY妮鍋是日本著名的設計師設計打造的高質感鑄鐵鍋~

蘊含著日本工匠精細鑄鐵技術的精神~加入流線型的造型美學~

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整支鍋具使用高品質的鑄鐵原料~

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目前最輕量的琺瑯鑄鐵鍋,重量居然只有其他品牌的一半呢~

整支鍋具都是日本日本燕三条(世界著名的金屬鐵製品重鎮)生產製造的

他們還有其他的顏色也好好看喔~有櫻花粉簡約白海軍藍

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這次媽咪我拿到的是沉穩質感佳~帶有日式品味的消光黑

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拿到鍋具的時候,發現鍋壁厚度只有2mm

在厚度最多的鍋具底部也只有2.5mm~

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相較於傳統的鑄鐵鍋,UNILLOY優妮鍋厚度與重量都只有其他品牌的一半~

我知道很多讀者朋友常常遙望笨重的鑄鐵鍋遲遲不敢下手阿~

UNILLOY優妮鍋真的很輕盈阿!!!

對家庭主婦來說,不用再搬很重的鑄鐵鍋真的很棒呢~

身形輕巧,烹調時的高保溫性與快速導熱傳達等特點,煮食時間減省,效率卻加倍!

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而且,稍向下傾斜角度的鍋耳設計讓女孩子可以更輕易地握住~

拿取也不費力~很多日式的餐廚品幾乎都有想到這種小細節呢~

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和一般鍋具不同的是,鍋蓋上有獨特的旋渦迴流設計以及四層的波紋凹槽設計

當烹煮食物時,可以透過加熱上升的鍋內熱蒸汽透過回流循環在滴入回鍋內~

所以可以保留食物烹調過程的營養價值與精華~

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有優雅的美感與符合人體工學UNILLOY優妮鍋

一體成形沒有接縫的喔~大家有注意到嗎~真的很美耶~

目前台灣已經有正式代理商,瘋窩客品質有保障!

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媽咪這次用 UNILLOY優妮鍋做了二道我自己也好喜歡的料理~

豉汁排骨飯&韓式泡菜豆腐鍋

用鑄鐵鍋煲飯就是不一樣,飯粒可以Q彈~

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有醃製過的豬軟骨排,帶著豆豉的香甜味~很入味好吃!!!

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再來上一碗暖呼呼熱騰騰的泡菜豆腐鍋~

加入泡菜湯汁味道更上一層~打上一顆蛋~悶煮後熱熱地享用~

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同時品味料理與欣賞美好的餐廚具~

是我喜愛的平凡生活中最幸福的事了~

和大家分享美味的食譜唷~^^~

  豉汁排骨飯  3-4人份

[材料]

生米 2/ 豬軟骨 600g/太白粉 3大匙/2.2

蔥末 適量/辣椒末 適量/芥蘭菜 適量

豬肉也可用豬里肌或是後腿肉替代口感更加~

[調味醃料] 1大匙15ml

醬油3大匙/蠔油1大匙/薑末2大匙/蒜末2大匙

1大匙/豆豉2-3大匙(2匙較清淡,3匙口味重)/米酒2大匙

[作法]

加些鹽巴與油於滾水中,將芥蘭菜汆燙後備用。

豬軟骨洗淨,浸泡冷水约半小時至肉色變白,其間換三、四次水~(走水去腥以及血水)

用太白粉抓勻~

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將豬軟骨與調味料一起醃製1小時。

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白米洗淨瀝乾靜置20分鐘備用。

2杯白米放入鍋中,加入2.2杯水。

中小火煮白米至水滾期間稍微攪拌以防黏底,迅速將醃製好的豬軟骨鋪於米飯上。

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蓋鍋,繼續小火悶煮15分後,熄火悶鍋20-30分即可。

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擺上汆燙好的芥蘭菜,淋上麻油,撒上些蔥花以及辣椒即可上菜囉~

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韓式泡菜豆腐鍋  4人份

[材料] 1大匙15ml

香油3大匙/蒜末2大匙/薑末1大匙/洋蔥絲半顆/1

豬梅花肉片適量/泡菜120g/泡菜汁3大匙/韓式辣醬1.5大匙

高湯1000ml(1000ml水煮滾後放入高湯塊1)

鴻喜菇/板豆腐/山茼蒿/蔥花皆適量

[作法]

以香油熱油鍋後炒香洋蔥,薑末,蒜末。

再加入肉片,泡菜,以及韓國辣醬,拌炒肉片至7分熟。

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加入高湯,泡菜湯汁煮滾後放入菇類,蝦子繼續煮滾~

最後加入豆腐及茼蒿菜稍微燉煮~打入一顆蛋~蓋鍋悶煮5分鐘。

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撒上蔥花即可享用囉~

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UNILLOY世界極輕琺瑯鑄鐵//貼心叮嚀/清潔方式//

*UNILLOY的鍋都有琺瑯塗層,不用養鍋 ~

*請用軟海綿溫柔以及適量中性清潔劑刷洗。

*擦乾鍋具後保持乾燥即可。切勿空燒~

*燒焦物質不可用尖銳物去除~

*燒焦物可使用小蘇打粉加水,小火加熱煮沸靜置後刷洗。

*勿長時間將食物置放鍋內。

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感謝廠商邀約試用~

讓我們的讀者粉絲們可以有高質感又輕巧的鑄鐵鍋選擇~

UNILLOY優妮鍋

哪裡買-  UNILLOY優妮鍋

瘋窩客網站   http://www.hom-wok.com/

瘋窩客粉專 https://www.facebook.com/HomWok.tw/?ref=py_c

  豉汁排骨飯  影音做法。分享

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

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