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TFoodies 食在乎 創辦人Angela是一位二個孩子的母親也是我的讀者~

因為喜愛料理,看到孩子們在餐桌上的笑容感到幸福~在澳洲找尋天然優質食材,

堅信唯有敢讓自己孩子能吃的食材,才能讓別的孩子也敢吃~

這樣的理念~讓人對她的產品更加深刻~

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收到她寄來的特級初榨橄欖油產品以及風味醋,打開包裝的時候~

第一印象就讓我感到驚訝與喜歡~

Tiffany色系包裝的緞帶與木質色系盒裝~

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除了自用~拿來送禮更大方!!!

是一個讓人打從心底喜歡的質感品牌呀~

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來自澳洲天然的La Barre樂霸橄欖莊園,採用最新榨油科技,冷壓初榨,

採收到榨油不超過12小時,確保新鮮原味以及營養~

萃取天然橄欖菁華,製作出純淨美味,最優質的澳洲橄欖油樂霸La Barre

橄欖油中富含珍貴的橄欖多酚、維生素E及多項營養素

是地中海飲食的主要基石,可以預防多種心血管疾病以及抗氧化~

讓全家人一起品嚐健康美味,天天活力充沛。

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La Barre特級初榨橄欖油口感溫和討喜,散發淡淡果香。

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可以做各式料理與烹調,涼拌等等~誘發出食材美好的原汁原味~

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因為是第一道冷壓,特級初榨橄欖油,發煙點達 210 以上,

適合各類烹調方式。品質越好的橄欖油,冒煙點越高,可以更安心做任何高溫烹煮~

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樂霸特級初榨橄欖油油酸度值為0.35%,遠低於國際標準0.8%

油酸度是指,油裡面所含的游離脂肪酸數量指標,樂霸的油酸度約0.35%

特級初榨橄欖油屬穩定脂肪,因此更可以安心的高溫烹調。

好的橄欖油,有新鮮橄欖油的果香青草味,因為富含橄欖多酚,帶微苦辣味

油體透亮,色濃,是高品質橄欖油的象徵!

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這天,媽媽我想著要拿橄欖油做什麼料理呢?~

西式的料理大家都這麼熟悉了~橄欖油入菜也早已大眾化~

要不?做個中式麵餅類?蔥油餅好嗎???!

原本蔥油餅是加入豬油,所以會香會酥~

試試看用健康的橄欖油代替豬油~

讓中式麵餅料理也可以有健康天然的取向吧!

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//蔥油餅//橄欖油版

中筋麵粉400g 熱水160ml 冷水 80ml 鹽巴6g 白胡椒粉3g 8

澳洲樂霸特級初榨橄欖油 60ml

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*將材料備齊。蔥切成細蔥花~(切細點擀麵時比較不會跑出來喔~)

*將蔥花,鹽巴,胡椒粉,橄欖油拌勻備用。(鹽巴可自行調整至少鹽狀態~)

*將麵粉放在碗中,慢慢倒入熱水,再倒入冷水用湯匙拌勻。揉成一團。

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*麵團放在碗中,蓋上濕布靜置鬆弛20分鐘。

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*將麵團取出揉麵約5分鐘,分成4等份。

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*每一份麵團可作一個蔥油餅,麵團擀成圓餅狀。

*放入蔥花油,捲成長條狀後,再捲成蝸牛圓形。置於抹過油的盤中在鬆弛30分。

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*將圓球狀的麵團上下皆擺上保鮮膜,方便擀壓,擀成片狀後,即可下鍋去煎。

*熱油鍋後放入橄欖油,正反面用小火煎,大約翻個2-3次即可完成。

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帶著天然蔥花香搭配健康無負擔的橄欖油蔥油餅~

燙麵法做的餅皮,恰恰的,香酥的風味一樣好吃~~

市面上的蔥油餅,不清楚加了多少油與鹽巴,自製天然橄欖油的蔥油餅,安心健康也不失美味阿!!!

[備註]中式麵食類久置後口感較乾是正常的,稍微再度以微波爐,電鍋或是重新香煎過,加熱即可喔~

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除了橄欖油,還有美味的油醋系列,一定要來大力推薦~

這個陳年的經典巴薩米克醋拿來搭配沙拉下菜有夠棒的~

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我通常作油醋的比例是,橄欖油:巴薩米克醋-3:1 可是這款巴薩米克醋果香微甜,有夠好吃

我把比例調到3:2,也不會酸呢~淋在沙拉上或是沾裹著歐式麵包都超好吃的!!!

有些餐廳會在油醋理加點米迭香會更香喔!!!

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還有這個柑橘風味橄欖~可做溫沙拉料理的基底~非常的棒~

乾煎好喜歡的牛排,海鮮或是中式熱炒~~

淋上些柑橘橄欖油,胡椒粉,鹽巴等,口感微香甜討喜,又是另一個美味風情呢!!!

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二二相互搭配的質感品味禮盒,真的很適合送禮或是自用也很棒~~~

真的很喜歡,找不到好油醋品牌的妳們,一定要試試看!!!

(特級初榨橄欖油+經典巴薩米克醋) 禮盒系列~

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食在乎。官網 https://www.tfoodies.com/

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點我點我  樂霸La Barre 橄欖油系列

點我點我  樂霸La Barre 風味醋系列

 

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ஐ俏媽咪潔思米ஐ

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