00.jpg

天呀 ~ 誰快來把我眼睛遮起來一下 !!! 告訴我這不是真的 !!!!

KitchenAid 粉紅色 Tiffany ,聽到我們呼喚了 ~

(此二色預計下半年度上市喔!大家要多注意官網或是KitchenAid臉書消息喔~^^~)

P1300880.jpg

我真的愛死 KitchenAid ! 居然連 冰淇淋組 也都一起上架了 ~~~

P1300998.jpg

在攪拌機裡溫柔轉動的香草牛奶冰淇淋,大家是不是跟我一樣覺得好療癒喔 ~

P1310005.JPG

夏天就是要自己 DIY 冰淇淋阿 ~ 想要吃什麼口味的通通沒問題 ~

香草,巧克力,巧酥,抹茶,草莓,各種水果或是堅果 ~

在夏天和家人一起開心的嘗試不同風情 ~ 吃得健康又安心 ~

P1310108.jpg

或者是用 KitchenAid 果汁機 來杯現打的水果奶昔,

孩子喝得營養健康,也可以消暑一下 !!!

_IX_2042.jpg

在炎炎夏日裡和其他料理朋友們一起在光點咖啡時光品嚐 KitchenAid 冰淇淋組

以及 KitchenAid 果汁機 的無限沁涼魅力 ~快跟媽咪我一起體驗吧 !~

_IX_1446.jpg

已經有接近百年歷史的 KitchenAid (1919 KitchenAid 抬頭式攪拌機誕生 )~

除了 攪拌機 還有各項 調理機 以及 果汁機

P1130643.jpg

攪拌機也有搭配許多的擴充配件 ~ 例如絞肉器,切菜器,灌香腸組,義大利製麵組等等 ~

01.jpg

other50-650.jpg

就在這熱得要命的酷夏 ~ 擴充配件 冰淇淋組 終於上市了 ~

跟著麗文老師一起簡單操作好吃天然 香草 還有 巧克力冰淇淋 !

P1300892.jpg

香草冰淇淋

蛋黃80g 砂糖50g  動物性鮮奶油160g 全脂牛奶180g 香草莢1/4

先把冰淇淋組的攪拌盆先冷凍在冰箱內預冷15小時喔~

P1300919.jpg

然後簡單製作香草牛奶冰淇淋基底 ~ 砂糖與蛋黃拌勻後,

與加熱到 40-50 度左右的牛奶鮮奶油與香草籽的混合液體慢慢拌勻 ~

再回煮到 80 度,過篩後用保鮮膜覆蓋住表面以免結皮,冷藏備用 ~

01.jpg

02.jpg

最後開始製作,把冰淇淋機攪拌盆從冰箱取出 ~

將卡榫與攪拌機密合組裝後,啟動攪拌機開始慢慢倒入香草牛奶醬汁 ~

慢慢的拌勻後會開始呈現結霜,並且有接近奶昔的口感 ~

03.jpg

04.jpg

冰到冰箱冷凍室,等待結冰後便可以取出使用囉 ~

P1310117.jpg

巧克力冰淇淋

蛋黃80g 砂糖25g  動物性鮮奶油130g 全脂牛奶280g

56%苦甜巧克力140g 奶酒40g (17%酒精成分)

攪拌盆一樣要先冷凍在冰箱內預冷,然後製作巧克力冰淇淋基底 ~

砂糖與蛋黃拌勻後,與加熱到40-50度左右的牛奶鮮奶油的混合液體慢慢拌勻 ~

再回煮到 80 度~奶醬過篩,用攪拌棒與隔水加熱融化的巧克力拌勻,

加入一點奶酒讓巧克力冰淇淋的口感更滑順,

再用保鮮膜覆蓋住表面以免結皮,冷藏備用 ~

接下來 製作冰淇淋過程則與香草冰淇淋相同喔 ~

05.jpg

06.jpg

卡榫安置狀好後, 啟動攪拌機開始倒入巧克力醬汁 ~ 慢慢的拌勻後開始結霜~

07.jpg

08.jpg

有奶昔口感後便可以取出冰到冷凍室,等待結冰後享用囉 ~

09.jpg

等待吃冰淇淋的媽媽我,是有沒有那麼開心啊!!哈哈~

_IX_1740.jpg

用這樣冷媒原理的冰淇淋機,讓容器壁非常的冷,冰淇淋液體接觸到之後便會立刻結冰,

在運轉過程中,冰淇淋往內刮並且持續拌入空氣,

才能得到軟滑好吃的冰淇淋沒有結晶而非口感像是冰沙的成品喔 ~

P1310009.JPG

所以等待絕對是值得的 ~

只有這樣的製程可以製造出綿綿香甜的牛奶風味,巧克力風味,

抹茶風味等等好吃的冰淇淋 Ice Cream !!!

P1310012.JPG

P1310008.JPG

再拿出 KitchenAid 攪拌機 ,打發柔和有光澤的鮮奶油 ~

打發蛋白與鮮奶油是媽咪我最常使用的攪拌機功能,

KitchenAid 攪拌機 光澤又均勻的打發蛋白與鮮奶油~

P1310080.JPG

使用 行星攪拌法 ~ 攪拌頭 59 個接觸點行星式軌跡

攪拌過程快速將空氣打入原料,讓蛋白打發更快速 !

也可以讓 食物徹底均勻的綿密混合 ~

10.jpg

這個攪拌機真的對於我在製做甜點時加分許多 ~ 而且邊看攪拌機轉動的模樣心情就超好的 !

對了 ~ 把剛才打發的鮮奶油放入擠花袋裏頭 ~ 美美的擠在冰淇淋上頭簡單裝飾 ~

P1310099.jpg

綿綿的~ 有夠好吃! ~ 清爽又沁涼 ~

_IX_2074.jpg

最後再來一杯專業的 KitchenAid 果汁料理機 製作的水果奶昔吧 !

P1310055.jpg

P1300899.jpg

鳳梨果昔 : 鳳梨185g 蘋果90g 香吉士155g 全脂牛奶95g

藍莓果昔 : 藍莓80g 無糖優格20g 全脂牛奶95g 香蕉95g

只要把冷凍過的水果以及牛奶,優格通通一起放入果汁機中 ~

攪拌,切碎,絞碎,磨泥,精磨 ,有 五段不同的轉速 ,可以針對食材做合適的選擇 ~

也有 碎冰 瞬間高速 的模式,便可以打出好吃的冰沙或是飲品喔 ~

11.jpg

KitchenAid 果汁機 有最新的 渦流攪拌功能 ~

專利的不銹鋼刀頭,打果汁食材不會卡住也不用任何的攪拌棒再去移動食材 ~

只要再增加攪打的速度 ~ 就可以輕易的將食材攪拌的很光滑 ~

而且這款果汁機杯體容量好大, 1.7 公升 ! 厚實感夠, 防裂也防刮 ~

12.jpg

13.jpg

小鐵哥表示 ~ 這杯水果奶昔很綿密我很滿意 !!!

當天來的小鐵哥 ~ 也吃得好開心喔 !! 超級幸福的寶貝 !!!( 謝謝鐵媽同意讓我用鐵哥照片 ~^^~)

P1310056.jpg

P1310075.jpg

每個烘焙者的廚房夢幻逸品 KitchenAid 攪拌機 ,不只是可以拿來打發蛋白做烘焙 !

還有許多擴充的配件,完全就是廚房的各樣料理左右好幫手 !!!

一台真的可以抵多台 ~ 是不是好想要全部抱緊處理 !!!

P1300874.jpg

目前 特力集團 已經取得 KitchenAid 在台灣獨家的代理權,

令人無比心動的 粉紅色 Tiffany 藍色 也即將要上市了 ~ 我要感動到哭哭了 ~

廠商終於聽到我們粉色少女系愛好者的聲音了 ~

18953306_1920185128226885_244153428170673538_o.jpg

還有媽咪們要找其他配件也可以到 全省 Hola 百貨專櫃慕廚居, Crate&Barrel 去詢問喔 ~

還加上保固長達 5 ! 這在業界真的很難得 ~

台灣的保固團隊已赴美國原廠進行專業的維修訓練,所以代購的水貨是沒有辦法保固的喔 ~

 延伸閱讀 -->

有關其他擴充配件,製麵組,多功能切菜器,絞肉器的分享都在這裡喔 ~

KitchenAid 攪拌機 不只是打蛋白與烘焙用品! 一起體驗各項令人驚艷功能吧!

01.jpg

烘焙者夢幻逸品 KitchenAid 攪拌機的開箱文在這裡 ~

KitchenAid 抬頭式桌上型攪拌器X Stand mixer 5QT 莓果色。開箱嚕!!!

P1140037.jpg

 KitchenAid 實體通路 全省 HOLA 。百貨專櫃慕廚居。 Crate and Barrel

 KitchenAid 網路通路 https://goo.gl/Wnh3GO

 KitchenAid 粉絲頁 https://www.facebook.com/KitchenAidTWN/?fref=ts

還有更多料理歡迎到食譜牆搜尋ㄛ ->>    

<<食譜牆。連結>>  http://recipe.piliapp.com/author/jasmine0620/       

❤ 歡迎來我的粉絲頁走走,按個"讚",隨時接收新的料理&烘焙動態喔!❤     

      ❤希望大家多多支持讓媽咪有更大的動力創作料理❤         

 

01.jpg

文章標籤
創作者介紹

ஐ俏媽咪潔思米ஐ

潔思米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()